„Ако не можете да го измерите, не можете да го подобрите“, Лорд Келвин, англиски физичар Млечната индустрија се соочува со големи предизвици поради макроекономските промени во последните години. Откупните цени на млекото многу варираат од
Let Chr. Hansen help you develop the best, high-protein, fermented milk products. Consumers around the world are attempting to take charge over their health. Nearly half (49%) of global respondents in Nielsen’s Global Health &
A solution to meet the needs of over 70% of the world’s population! Up to 70% of the global population are unable to tolerate lactose. The lactose is a type of sugar which is naturally
Пробиотски култури за различни видови храна и пијалоци како што се сок, ферментирано млеко и производи од растително потекло. NU-TRISH® палетата на производи се користат во млечната индустрија и во апликација кај производи од растителна
Healthy living – Chr. Hansen culture range are ideal for your brand to build on Yogurt comes from milk and the health benefits of yogurt are so impressive that many health-conscious people make it a
CHY-MAX® SUPREME – Најново, најпрецизно и најсупериорно сирило Фокусирани кон подобар индустриски стандард на коагулантите, Chr. Hansen прави мала, но клучна промена кај ензимот CHY-MAX®. Ова води до голема разлика во производството и функционалноста на
Со природните решенија на Chr.Hansen, можете да ги создадете истите крајни производи што вашите клиенти ги обожаваат, додека производителите имаат нови заштеди од оптимизирање на производството и максимизирање на ефикасноста.
Најчесто поставувани прашања за јогуртот Според Codex Alimentariоus јогуртот е ферментиран млечен производ со помош на симбиотските култури на Streptococcus thermophilus и Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Дефиницијата за јогуртот според законските регулативи е различна на
The extension to the DVS® SSC series is the latest addition to Chr. Hansen’s soft cheese starter culture range. The product series now consists of four cultures and is designed to create soft cheese with
About half of the world’s population suffers from lactose intolerance. At the same time more and more consumers associate lactose free products with a healthy choice and hence exclude dairy from their diet. Therefore the
Groundbreaking innovations in the coagulant space are rare but Chr. Hansen, the world’s leading producer of coagulation solutions, is committed to constantly raising the industry standard for performance. “We understand the challenges of modern cheesemakers
DVS® WHITE FLORA is the latest addition to Chr. Hansen’s white cheese starter culture range. The new product series consists of three cultures that aid the formation of rich and aromatic notes in white cheese. They
Chr. Hansen launches NOLA® Fit: A unique new lactase enzyme which opens the door to lactose-free or sugar reduced yogurts – without compromising on taste.. More than half the world’s population suffering from lactose intolerance to
Долга историја иновации кај сирилата не’ одликува како глобална компанија. Во 1989 е иновиран CHY-MAX®, првата генерација сирила добиени со ферментација. Овие сирила се се високо прочистен химозин произведен со ферментација. CHY-MAX® понуди повеќе предности во споредба со постоечките анимални и микробни сирила.
Биозаштита е природен начин на заштита на храната од расипување и непожелни контаминенти. Овој начин на заштита помага да се одржуваат вашите производи свежи и безбедни. Ви помага да го изградите и заштитите вашиот бренд
Consumers want to be confident that their dairy products are safe, natural, healthy and free of contamination. Antibiotic residues in milk are a serious problem for human health. Due to this, there is a concern
Thanks to its long experience and committed experts in the field of starter cultures, Chr. Hansen can offer a wide range of starter cultures for different types of cheese, ripening cultures, bioprotective starter cultures and of course
There is a huge variety of fermented milk products all over the world that are produced by mesophilic fermentation. They vary in taste and texture due to the levels of milk density, starter cultures used
Starter cultures from Chr. Hansen for production of probiotic fermented milk The gastrointestinal tract is home to 1-2 kg of bacteria with a microbial population of 1014(100,000 billion). And it is known that the gut
For the producers of ayran we offer ayran starter cultures from Chr. Hansen that are intended for direct inoculation (DVS®). When compared to the bulk starter, the use of DVS cultures has some main advantages:
Chr. Hansen was the first company in the world that offered standardized animal rennet on the market in 1874. А century later, in 1989, CHY-MAX® was launched and set new standards. This is the first
Kashkaval is a type of cheese that belongs to the Pasta Filata cheese group. These are the cheeses that refer to the stretched-curd cheeses, made famous in Italy. Such cheeses are made using a special
White brined cheese belongs to one of the biggest cheese groups. It includes: White brined cheese is well known to Macedonian consumers and is a traditional part of the Macedonian table. It is because it
Стартер културите за јогурт од Chr. Hansen, се стартер култури за директна инокулација (DVS®). Во споредба со културата за размножување, користењето на DVS културите имаат неколку главни предности: Практичност и намалување на трошоците – нема потреба културата
Copyright © 2022 | Website development by Codopolis.
