Стартер култури за други ферментирани млечни производи

Производство на млечни производиСо повеќе од 140 години искуство со стартер култури за млечни производи, Chr.Hansen нуди широк спектар на култури за ферментирани млечни производи и решенија за многу специјализирани категории на млечни производи. Благодарение

See more

Starter cultures for bioprotection

Биозаштита е природен начин на заштита на храната од расипување и непожелни контаминенти. Овој начин на заштита помага да се одржуваат вашите производи свежи и безбедни. Ви помага да го изградите и заштитите вашиот бренд

See more

Tests for antibiotics

Consumers want to be confident that their dairy products are safe, natural, healthy and free of contamination. Antibiotic residues in milk are a serious problem for human health. Due to this, there is a concern

See more

Ензими за подобрување на рандман, вкус и текстура

Подобрување на рандман, вкус и текстура На производителите на млечни производи им обезбедуваме разновиден избор на ензими кои ќе ги применат во сирењето како и во другите млечни производи како што е јогуртот. Chr. Hansen

See more

Starter cultures for other cheese types

Thanks to its long experience and committed experts in the field of starter cultures, Chr. Hansen can offer a wide range of starter cultures for different types of cheese, ripening cultures, bioprotective starter cultures and of course

See more

Starter cultures for butter and sour cream

There is a huge variety of fermented milk products all over the world that are produced by mesophilic fermentation. They vary in taste and texture due to the levels of milk density, starter cultures used

See more

Probiotic starter cultures

Starter cultures from Chr. Hansen for production of probiotic fermented milk The gastrointestinal tract is home to 1-2 kg of bacteria with a microbial population of 1014(100,000 billion). And it is known that the gut

See more

Starter cultures for ayran

For the producers of ayran we offer ayran starter cultures from Chr. Hansen that are intended for direct inoculation (DVS®). When compared to the bulk starter, the use of DVS cultures has some main advantages:

See more

Cheese coagulant

Chr. Hansen was the first company in the world that offered standardized animal rennet on the market in 1874. А century later, in 1989, CHY-MAX® was launched and set new standards. This is the first

See more

Starter cultures for kashkaval

Kashkaval is a type of cheese that belongs to the Pasta Filata cheese group. These are the cheeses that refer to the stretched-curd cheeses, made famous in Italy. Such cheeses are made using a special

See more

Starter cultures for white brine cheese

White brined cheese belongs to one of the biggest cheese groups.  It includes: White brined cheese is well known to Macedonian consumers and is a traditional part of the Macedonian table. It is because it

See more

Yogurt starter cultures

Стартер културите за јогурт од Chr. Hansen, се стартер култури за директна инокулација (DVS®). Во споредба со културата за размножување, користењето на DVS културите имаат неколку главни предности: Практичност и намалување на трошоците – нема потреба културата

See more